Elzasser wijnen worden genoemd naar het druivenras (cépage) waarvan ze gemaakt zijn. Witte wijnen domineren en zijn gemaakt van de volgende druiven:

Cépages nobles: riesling, pinot gris, gewurztraminer, muscat

Cépages fins: pinot blanc, auxerrois en sylvaner.

De enige rode wijn die wordt gemaakt komt van de blauwe druif, de pinot noir.

Momenteel heeft MISSET-WIJNEN witte, droge en zoete(re) wijnen van de

• Pinot blanc

• Riesling

• Pinot gris

• Gewurztraminer

• Muscat

GRAND CRU's

De Alsace kent op dit moment 51 geklasseerde Grand Cru wijngaarden. Dit zijn wijngaarden die door hun goede ligging en bodemstructuur uitstekende druiven opleveren. Slechts 4 "edele druiven" kunnen een grand cru wijn geven: riesling, pinot gris, muscat en gewurztraminer. Een grand cru pinot blanc kom je dus nooit tegen want die bestaat eenvoudig niet. Hot news: vanaf 2023 is de GRAND CRU status ook toegestaan voor rode wijnen van de pinot noir druif.

Soort

Druif

Prijs €

10,95

Deze Pinot Blanc heeft een licht geelgroene kleur. De neus is zeer fris en fruitig, met tonen van verse peer, appel, witte perzik. Neutrale, zacht frisse wijn met volop sappigheid. Elegant en makkelijk drinkbaar zijn de belangrijkste kenmerken van deze prachtige pinot blanc. Echte charmeur, breed inzetbaar. Lekker bij asperges en mosselen. 12,5 vol%, restsuiker: 2 g/L (droog)

12,95

Een kwaliteits-creatie uit de Elzas. Deze Elzasser Pinot Gris geldt als ‘exotisch’ en dat klopt. De wijn is wereldwijd bekend en erkend vanwege zijn karakteristieke aroma’s. Kostelijke creatie van de Cave des Vignerons te Turckheim. Zo heeft deze ferme wijn een heel licht rokerig en ook nootachtig aroma van milde zuidvruchten. Een goede structuur en een intens bouquet vervullen de smaakpapillen met een prettige zoet-zuur balans. Lekker bij Oosterse gerechten (pittig), pastagerechten maar ook bij een malse biefstuk. 13 vol%, restsuiker:  7 g/L (licht zoetje - kenmerkend voor pinot gris uit de Elzas).

14,50

Deze wijn is wereldwijd bekend en erkend vanwege zijn karakteristieke aroma's. Mooie lichtgele kleur. De neus combineert fruitige tonen van lychee, bloemenrozen en viooltjes, specerijen. Rijk aan de mond, aromatisch, zacht, lang, lekker zoet. 13 vol%, restsuiker:  15 g/L (best wel een zoetje - kenmerkend voor gewurztraminer uit de Elzas).

14,95

Cattin is de grootste onafhankelijke familiebedrijf in de Elzas. Het wijnhuis is opgericht in 1720, in een klein dorpje genaamd Voegtlinshoffen, zo�n 10 km ten zuiden van Colmar. Jacques en Anais Cattin vertegenwoordigen de 12e generatie wijnmakers binnen de familie. EJacques en Anais zijn ware ambassadeurs van de Elzas en met de wijnen Cattin bieden zij een breed scala aan variëteiten tot zelfs Grand Cru�s.

Zuivere, aromatische wijn van de Muskaat-druif. In de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Een lage opbrengst zorgt voor geconcentreerde druiven met herkenbare tonen van verse druiven en geurige witte bloesem. 12 vol% alcohol, restsuiker 3 g/L - een echt droge muscat!!

 Hieronder een korte karakterisering van de druiven met het percentage van de aanplant in de Elzas.

Pinot blanc (21%) -  Zacht rond en vriendelijk

Het jonge broertje van de pinot gris, die ook weer familie is van de pinot noir. De smaak van een Pinot Blanc uit de Elzas herken je aan de ronde, romige fruittonen, die doen denken aan appeltjes en perzik, met een verleidelijk zacht tintje. Deze wijn is de trouwe vriend van mosselen en asperges, maar combineert ook goed met veel andere (lichte) maaltijden met vis of gevogelte, salades en quiches.

Sylvaner (21%) - Opmerkelijk licht en fris

Soms ook wel silvaner genoemd, is waarschijnlijk de minst bekende druif uit de Elzas, maar daarom niet minder van kwaliteit. Deze druif combineert het prettig drinkbare van de pinot blanc met het wat strakkere karakter van de riesling.

Riesling (22) - Fris, fruitig en verfijnd.

De Riesling is het paradepaardje van de Elzas. Niet voor niets wordt hij hier ‘de koning’ genoemd. Riesling met een Grand Cru status is een bewaarwijn die er op fles vele jaren op vooruit kan gaan. Riesling d’Alsace is vaak wat aromatischer dan Rieslings uit andere gebieden, dit komt vooral door het zonnige klimaat en de enorme variatie aan bodemtypes waarop de druif staat aangeplant zoals kalk, leisteen, graniet of mergel (ook wel ‘terroir’ genoemd).

Pinot gris (12%) - Vol, stevig en exotisch.

Eigenlijk nergens anders presenteert een Pinot Gris zich zo rijk en compleet als in de Elzas. Dit maakt de Pinot Gris d’Alsace een wijn die je bijna blind kan herkennen, met een spannende mix van florale, fruitige en kruidige aroma’s. Aan tafel is de Pinot Gris d’Alsace multi-inzetbaar. Het is een wijn om de wereld mee rond te koken. Het hoge smaakgehalte met exotische en kruidige aroma’s zorgt ervoor dat deze wijn moeiteloos combineert met rijke gerechten, van zoet tot pittig.

Gewurztraminer (21%) - Kruidig, vol en krachtig

Zonder twijfel is de Gewurztraminer de meest herkenbare druif uit de Elzas. Gewürz staat in het Duits voor kruidig, wat een belangrijk kenmerk is voor deze geurige witte druif. Bij deze wijnen stuiven de geuren van mango, lychee en rozen werkelijk het glas uit. Alle zintuigen worden op scherp gezet!

Muscat (2%) - aromatisch en fruitig

De Muscat d’Alsace is in tegenstelling tot de Muscats uit Zuid-Frankrijk geen zoete dessertwijn, maar een droge wijn die fantastisch combineert met allerlei groentegerechten. Het klinkt misschien een beetje gek, maar Muscat is de enige droge wijn die echt naar druif smaakt. Dat pure fruit, in combinatie met verleidelijke bloesemaroma’s en zijn zachte zuren maken hem extra lekker om in de lente te drinken. Solo, bij salades en, net als in de Elzas zelf, bij verse, witte asperges.

Overige wijnen

Tot slot is er nog een feestelijke Crémant d'Alsace die net zo wordt geproduceerd als een champagne.

Meer informatie over Elzas-wijnen, importgegevens en wijnspijs-combinaties zijn te vinden in dit document.

Om de wijnen te bestellen klik hier.