Champagne mag alleen champagne heten als het uit het Champagne-district van Frankrijk komt, rond de stad Reims. Champagne is helaas een nogal prijzige  wijn en wordt meestal op ongeschikte tijdstippen genuttigd of geledigd: na een kampioenschap al spuitend over de spelers, tijdens Oud en Nieuw om middernacht na alle vette oliebollen en andere hapjes of om een schip te dopen etcetera. Voor de echte liefhebbers van goede mousserende wijn kun je natuurlijk champagne op een meer gelegen tijdstip nuttigen, als aperitief, om iets echts moois te vieren zoals een trouwdag, een examen, 1 jaar verkering, maar ....

 

.... er zijn zeer veel interessante en veel goedkopere alternatieven uit tegenwoordig vrijwel alle wijnproducerende landen ter wereld. In Frankrijk mochten deze wijnen vroeger aangeduid worden als "geproduceerd volgens de Methode Champenoise". Dat mag echter niet meer en nu zie je dan ook vaak de benaming "methode traditionelle"  of ook wel "Crémant de xxxx" waarbij xxxx de naam is van de streek, bv Crémant d'Alsace.

 

MISSET-WIJNEN voert momenteel een collectie mousserende wijnen uit Frankrijk, Spanje, Italië, Argentinië en Australië. Nieuw is de Champagne van het kleine Champagnehuis Beaumet. Uit Frankrijk verder de Crémant d'Alsace van het domaine Kuehn, verder een aantal wijnen uit de Loirestreek rond de stad Saumur (Chapin & Landais). Uit Spanje is er uiteraard een Cava (spreek uit caba) en uit Italië de beroemde droge Prosecco en de licht parelende zoete Moscato d'Asti van de muskaatdruif. En verder een zalige sparkling wijn uit downunder (Australië), gemaakt van de chardonnay en pinot noir alsmede een verrassende rode bubbel gemaakt van de shiraz-druif (sparkling shiraz). In onderstaand overzicht staan de wijnen gerangschikt naar smaaktype: brut of brut-reserva (echt droog), rood of dolce (echt zoet).

 

Wilt U één van onderstaande wijnen  bestellen?

 

Land

Streek/AOC

Type

Smaak

Producent

 Druif

Prijs €

Droge mousserende wijnen

AR

Mendoza

Brut

brut

Trapiche

chardonnay/semillon/malbec

9,95

Intens groengele kleur. Typische aroma's van de chardonnay: groene appels,  tropisch fruit (ananas) en een kleine hint van toast. De (70%) Chardonnay geeft hem een volle, ronde smaak, terwijl kleine hoeveelheden Semillon (20%) en Malbec (10%) zorgen voor een krachtige afdronk. Gemaakt volgens de Methode Charmat, d.w.z. dat de tweede gisting in een tank plaats vindt en niet op fles.

 

AU

S-E Australia

Brut

brut

Deakin Estate

 chardonnay/pinot noir

10,50

Azahara - Gemaakt van 80% chardonnay en 20% pinot noir. Deze wijn is vernoemd naar de oranjebloesem (Azahara is Spaans voor oranjebloesem) van de sinaasappelboomgaarden die de wijngaarden voor deze wijn omzomen. Een heerlijke droge mousserende wijn met wit fruit in de geur en smaak. Een fraaie mousse. Zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. 12.5 vol% alcohol; 5.2 g/L zuren; 7.5 g/L suikerdosage.

 

ES

Penedes

CAVA

brut

Mas Fi

blend

7,95

Xarel.lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%. Handmatig geoogste druiven van een 42 hectare grote wijngaard, gelegen zo'n 40 kilometer ten zuiden van Barcelona. De eerste fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur (16-18° C) en de tweede fermentatie op fles. Geen houtrijping. De flessen rijpen tien maanden in de kelder, waarbij ze hun tweede vergisting ondergaan. Strogeel met groene reflecties. Fijne, persistente mousse. Bloemig met tonen van rijp fruit (citrus). Levendig, maar elegant en evenwichtig. In de afdronk fruit en citrus. Verfrissend en met een mooie structuur. 11.5 vol% alcohol;  10 g/L suikerdosage.

FR

Champagne

Champagne

brut

Beaumet

zie tekst

25,50

Het huis Beaumet heeft ± 125 ha. eigen wijngaarden, hetgeen uitzonderlijk is in dit gebied. Deze wijngaarden zijn beplant met de traditionele rassen voor Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Beaumet's eigen druiven komen voor het grootste deel uit de Côte des Blancs, dat beschouwd wordt als het superieure gedeelte van de streek voor Chardonnay. Daarnaast koopt men druiven van andere geselecteerde boeren. Het traditioneel werkend, maar uiterst modern geoutilleerde bedrijf levert Champagne-wijnen van topklasse die zich kwalitatief probleemloos kunnen meten met de bekendere merken.

 

Deze champagne wordt gemaakt van 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. De handmatig geplukte druiven worden vergist in RVS-tanks. De wijn wordt licht gefilterd. De tweede gisting op fles, bij een constante temperatuur van 10° C zorgt voor een fijne en persistente mousse. De wijnen rijpen minimaal 3 jaar op fles alvorens het dégorgement plaatsvindt. Dan rijpen ze nog een half jaar in de kelder.

 

Goudgeel van kleur, met een fijne, aanhoudende mousse. Complexe neus, tonen van mineraliteit, geroosterd brood, fruitigheid. Elegant en verfijnd, verfrissend, complex, lange afdronk.

FR

Sud de France

Crémant de Limoux

brut

Domainse Astruc

zie tekst

14,95

Gemaakt van 70% chardonnay, 20% chenin blanc en 10% pinot noir. De stad Limoux ligt op het hoogste gedeelte van de Audevallei, ten zuidwesten van Carcassonne. De wijngaarden beslaan een zeer uitgestrekt gebied binnen een straal van 20 km rond de stad. Elke druivensoort wordt apart vergist  maar zonder de malolactische gisting. Dan worden de wijnen gemengd en gebotteld voor een tweede gisting die 9 maanden duurt. Licht van kleur met een fijne mousse. Fruitige aroma's van groene appels. Romige, zachte en persistente mousse, finish met indrukken van groene appels.

12,5 vol% alcohol; TA 5,15 g/L; RS 7,7 g/L; pH 3,1

FR

Elzas

Crémant d'Alsace

brut

Kuehn

pinot blanc

13,95

Kuehn is al een oud wijnhuis en is gelegen in het fraaie Elzas dorp Ammerschwihr. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Blanc. Een schuimwijn met een heldere gele kleur met groene tinten. In de neus witte bloemen en vers fruit. Een frisse schuimwijn met een mooie smaakexplosie. De oogst is volledig met de hand geplukt en de wijn ondergaat daarna een tweede gisting op fles gedurende 15-18 maanden waardoor deze Crémant een mooi elegant boeket en een heerlijke mousse krijgt. 11,5 vol%; Restsuiker 13,2 gram per liter.

 

FR

Loire

Saumur

brut

Chapin & Landais

chenin blanc

13,95

Dit is de cuvee Couronne Or. Wist u dat de Loire één van de grootste wijngebieden is voor de productie van mousserende kwaliteitswijnen? Het schilderachtige stadje Saumur aan de Loire is niet alleen bekend om het hooggelegen slot, maar ook door de productie van prachtige Crémants. De steeds meer toenemende kwaliteit wordt bevestigd door het huis Chapin & Landais. Het is een klein bedrijf dat sinds 1848 wijnen maakt van Chenin Blanc voor wit en Cabernet Franc voor rosé en zelfs rode mousserende wijnen. De druiven voor hun Crémants worden met de hand geplukt. De Crémant van Chapin & Landais wordt via de Méthode Traditionelle gemaakt, heeft een lichte goudkleur met groene nuances, verfijnde mousse en een ellenlange afdronk.

IT

Veneto

Prosecco Treviso

brut

Ambre - Sciantis

glera (prosecco)

9,95

Frizzante - Een klassieke frizzante gemaakt van de glera druiven die groeien op de heuvels van het Treviso-gebied. De tweede gisting vindt plaats in een gesloten tank (Methode Charmat). Licht strogeel, delicaat fruitig, bloemig parfum. Zeer fruitig en fris. Lichte prettige mousse.

 Zoete mousserende wijnen

IT

Piemonte

Moscato d'Asti

dolce

Acquesi - Casarito

 moscato

11,50

Frizzante - Strogeel van kleur. Intense neus, met zoete aromas van appel en honing. Fris en aromatisch, mooie balans tussen frisse zuren en zoet. De fijne bubbels zorgen voor een elegante afdronk. Lekker als aperitief, bij cake of fruit-desserts. De wijn heeft maar 5.5% alcohol.

IT

Piemonte

Brachetto d'Acqui

dolce

Acquesi - Valle delle Rose

 brachetto

12,95

Frizzante - Barst van het fruit, viooltjes, zwarte kersen, bosbessen, breed en open, heerlijke verleiding in de geur. Vol en fruitig in de smaak, met een aangename mousse, aangenaam zoet, heerlijk rood en zwart fruit, kersen, frisse zuren en een aangename tinteling in de afdronk . Slechts 5.5% alcohol!!

 

 Rode mousserende wijnen

AU

South-Eastern

Sparkling shiraz

reserve

Deakin Estate

shiraz

10,50

Azahara - Fruitige rode wijn met kersen en frambozen smaak en een vleug van zoethout en zachte tannines.

Alcoholgehalte: 13.5%; Zuren: 5.1 g/l; Restsuiker: 20 g/l; pH 3,46