Australie

Australië

Met uitzondering van het te hete Northern Territory, wordt er in alle staten van Australië wijn geproduceerd: in Western-Australia rond Perth, in South-Australia rond Adelaide, in Queensland rond Brisbane en in vrijwel geheel New-South-Wales en Victoria. Tenslotte vindt er ook wijnbouw plaats op het eiland Tasmania. MISSET WIJNEN biedt een brede en smakelijke collectie uit de volgende gebieden: Victoria Murray-Darling - Daekin Estate Nagambie-Lakes region - Tahbilk NIEUW Barossa RedHeads Op deze pagina vindt U het aanbod van witte wijnen (sauvignon blanc, chardonnay, viognier, marsanne) rode wijnen (shiraz, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir alsmede diverse blends) Voor mousserende wijn klik hier.
	Gebied	Winery	Soort	Druif	Prijs €
Witte wijnen
	Murray Darling	Deakin Estate		sauvignon blanc	7,75
Bleek strogeel. Spetterend tropisch fruit, een rijpe stijl Sauvignon met perzik en abrikoos, een vleugje grassigheid ook, heerlijk geurig. Zachte en open smaak, meloen, zacht fruit, smaakvol, met een fris en levendig zuurtje na. Alcohol: 13.0% - pH: 3.23 - Acidity: 5.4 g/L - RS: <2.0 g/L.
	Murray Darling	Deakin Estate		Viognier	7,75
Strogeel van kleur. Fruitige en lichte geur met lychee, passievrucht, druif en appel. Fris, fruitig en sappig van smaak met groene- en gele appel, passievrucht, rode grapefruit en peer. Alcohol: 13.5% - pH: 3.45 - Acidity: 6.0 g/L - RS: 2.0 g/L.
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Estate	Viognier	9,95
De weelderige aroma’s van rozenblaadjes, gemberkruiden en abrikoos doen al een grote intensiteit vermoeden. In de mond is het één en al steenfruit, frisse citrustonen en meer kruidigheid en dat alles gevat in levendige zuren. Dit is ondubbelzinnig een rijke fruitige wijn om jong gedronken te worden Alcohol: 13.5% - pH: 3.45 - Acidity: 6,1g/L
	Murray Darling	Deakin Estate		Chardonnay	7,75
Strogeel van kleur. Mooie volle geur, met wat citrusfruit, vanille en rijpe tonen van karamel en perzik. Volle en krachtige witte wijn met rijp wit en geel fruit. Heerlijk sappig en fris door tonen van citrus en een zacht vleugje vanillle. 10% van de wijn is gegist in eikenhouten vaten om complexiteit aan de wijn toe te voegen. Verder geen houtrijping. Alcohol: 13.5% - pH: 3.45 - Acidity: 6.1 g/L - RS: 2.0 g/L.
	MacLaren Vale	d'Arenberg	Olive Grove	Chardonnay	14,95
Met de komst van de Europeanen hebben olijfbomen het goed gedaan in McLaren Vale. Ze staan langs wegen, in tuinen en af en toe, en zelfs in het midden van d’Arenberg's Chardonnay-wijngaarden die de oogstmachine blokkeren! Vandaar de naam dus... De wijn wordt gegist en gerijpt in Frans eiken vaten gedurende 7 maanden. De Olive Grove heeft een goudgele kleur met frisgroene nuances. Golden Delicious appels springen direct uit het glas. Sensueel verpakt in witte perzik, nectarine en tropisch fruit. Een pittige impressie van citroen en limoensap en een bittere amandelpit op het eind in de afdronk. Tikje vanille bespeur je. Fris en lichtromig mondgevoel. Echt een lekkere pleaser voor iedereen. Alcohol: 13.5% - pH: 3.26 - Acidity: 6,9 g/L - RS": 4,1 g/L
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Estate	Marsanne	9,95
Het stuivende citrusfruit en tropisch fruit en de florale tonen van deze Marsanne worden verder verlevendigd door een mineraliteit en zuren, die de wijn jeugdige frisheid verschaffen. Maar die zuren staan ook borg voor een goede flesrijping waarbij de klassieke aroma’s van kamperfoelie, toast en marmelade kunnen tot ontwikkeling kunnen komen. Alcohol: 13.0% - pH: 3.45 - Acidity: 6,3g/L
	MacLaren Vale	d'Arenberg	Money Spider	Roussanne	16,95
d'Arenberg plantte Viognier, Marsanne en Roussanne in het midden van de jaren '90, en de eerste oogst van Roussanne in 2000 was bedekt met een zee van kleine 'geldspinnen' (Erigoninae). Het populaire geloof is dat vriendelijkheid voor deze kleine wezens geluk zal brengen, hopelijk in de vorm van geld. Omdat hij een natuurliefhebber en een beetje bijgelovig was, zag Chester ervan af de spinnen de dood in te sturen. Vandaar dat de eerste release van Roussanne pas uit 2001 was, tegen die tijd hadden de Money Spiders hun lesje geleerd en verhuisden ze van de wijngaard naar het omliggende bushland. In de geur aroma's die doen denken aan een levendige Aziatische salade. Denk aan ananas, verse mango, papaya en gember. Medium tot vol. Het levert een genereus mondgevoel dat bol staat van weelderige mango, honingdauwmeloen en jasmijnblad, en eindigt lang met een vleugje en kruiden. Hij komt als een beetje honingachtig over in zijn stijl (hoewel droog), met een vleugje vettigheid in de textuur die blijft hangen in de afdronk. Roussanne is een favoriete variëteit van veel wijnmakers vanwege zijn rijke textuur. Alcohol: 13.5% - pH: 3.26 - Acidity: 5,5 g/L - RS: 4,4 g/L
	MacLaren Vale	d'Arenberg	Hermit Crab	61% Viognier - 39% marsanne	14,95
De heremietkreeft, een teruggetrokken klein schaaldiertje die in de afgedankte schelpen van anderen leeft. Ze zien hem veel terug als fossiel in de wijngaarden. Maar stiekem is "Hermit" ook een afkorting voor Hermitage, de beroemde Franse wijngaard waar de Marsanne-druivensoort domineert. Slimmigheidje! Vierde generatie wijnmaker, Chester Osborn, heeft onlangs alle wijngaarden van de familie omgebouwd tot biologische en biodynamische producten en is overgestapt op zonne-energie in de wijnmakerij. Dus geen fossiele brandstoffen meer! Deze blend is erg tropisch. Ananas springt uit het glas. Een medium body witte wijn, met groene papaja, meloen, witte nectarine, steenvruchten, gevolgd door een vleugje gember in de afdronk. Lager in zijn zuren dan gemiddeld wat hem wat romiger maakt. Geen bewaarwijn maar lekker drinken. Alcohol: 14% - pH: 3.4 - Acidity: 6,1g/L - RS: 1.5 g/L. - pH 3.56
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Estate	Rousanne Marsanne Viognier	14,95
48% Rousanne, 32% Marsanne, 20% Viognier. De roussanne rijpt 12 maanden in 2de jars Frans eiken vaten. De marsanne en viognier alleen in RVS tanks. Het mondgevoel van deze wijn is verrukkelijk. De rijkheid en impact van de roussanne, in combinatie met de kamperfoelie en de minerale strakheid van de marsanne en het vlezige aroma van abrikozen met een vleugje rozenblaadjes van de viognier worden opgefrist door de plezierige zuren op de afdronk. Dat alles maakt dat deze wijn direct heel aansprekend is. Met 5-7 jaar flesrijping zal hij nog verder aan complexiteit winnen. Alcohol: 13.5% - pH: 3.434- Acidity: 5,7 g/L - RS: 4,2 g/L. - pH 3.56
	Nagambie Lakes	Tahbilk	1927 vines	Marsanne	24,95
Oogstjaar 2014 - Het fruit wordt vroeg geoogst, wanneer de druiven nog volop zuren bevatten; er wordt niets aan toegevoegd en het sap raakt volledig geoxideerd. Het heldere sap wordt vervolgens vergist bij 11°-15°C wat resulteert in een wijn, zo bleek als water, hoog in de zuren en op dat moment zonder enige smaak. Deze jonge wijn wordt gebotteld en dan gebeurt er iets magisch: “Hij ontwikkelt zich tot een schitterende, minerale wijn met veel textuur….. Het is het klassieke verhaal van een lelijk eendje die in een prachtige zwaan verandert”, aldus Alister Purbrick, wijnmaker en deel van de 4e generatie. “Wat deze wijze van wijnmaken zo mooi maakt is, dat de ontwikkeling op fles zeer langzaam verloopt en dat de wijn een enorm bewaarpotentieel heeft. Zowel geur als smaak vallen op door de dichte verwevenheid van alle aroma’s: tonen van gember, nashipeer, limoen en citrus, vervat in een stalige, minerale structuur van zuren, met kamperfoelie en tonen van toast op de achtergrond. Dit is alvast een indicatie zijn van de complexiteit die met de jaren alleen nog maar zal toenemen: deze wijn zal zich zeker gedurende 25-30 jaar na de oogst verder blijven ontwikkelen. Alcohol: 11.0% - Acidity: 6,3g/L
Rode wijnen
	Murray Darling	Deakin Estate		pinot noir	7,75
Na koude inweking, gisting in "sweeping arm potter fermenters". Complete malo. en rijping gedurende 3 maanden met Frans eiken staven. Licht kersenrood. Kersen en aardbeien, rokerig, lichte peperigheid, vleugje kaneel, vleugje vanille, breed, verleidelijk. Krachtige smaak, zwarte kersen, karamel, koffie, smaakvol, met een klein bittertje na voor de spanning Alcohol: 13.5% - pH: 3.65 - Acidity: 5.7 g/L - RS: <2.0 g/L.
	Murray Darling	Deakin Estate		merlot	7,75
Een krachtige geur met veel kruidigheid, laurier, paddenstoelen, ondersteund door een aangenaam vleugje eiken. Een mooie volle en rijke smaak, heerlijk romig, met mooi fruit -kersen, pruimen- en een fraaie houttoon, die het fruit absoluut niet overheerst; eindigt met rijpe en zachte tannines. Na de alcoholische gisting werden de schillen en pitten na een lichte persing verwijderd waarna malolactische omzetting plaats vond. Na clarificatie werd de wijn gerijpt in aanwezigheid van hoge kwaliteit Frans en Amrikaans eiken chips. Alcohol: 14.0% - pH: 3.47 - Acidity: 6.0 g/L - RS: 3.0 g/L.
	Murray Darling	Deakin Estate		shiraz	7,75
Een mooie rijpe geur, met pruimen, kruiden, drop, een mooie peperigheid, ondersteund door wat aangenaam eikenhout. Heerlijk rijk en rijp fruit, pruimen, confiture, weer een lekker vleugje peperigheid in combinatie met fraai in de smaak verweven hout; de tannines zijn mooi zacht en van een uitstekende kwaliteit. Na de alcoholische gisting werden de schillen en pitten na een lichte persing verwijderd waarna malolactische omzetting plaats vond. Na clarificatie werd de wijn gerijpt in aanwezigheid van hoge kwaliteit Frans en Amrikaans eiken chips. Alcohol: 13.5% - pH: 3.54 - Acidity: 5.6 g/L - RS: 4.5 g/L.
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Estate	shiraz	14,95
De Tahbilk Shiraz is afkomstig van bijna 30 ha aan eigen shiraz-wijngaarden, varierend in aanplant van de jaren ’30 tot het begin van dit millenium . De wijn wordt ambachtelijk en op traditionele wijze gevinifieerd, waarbij de vergisting plaats vindt in meer dan 115 jaar oude open gistkuipen, deels gevolgd door een rijping in grote oude vaten van Frans eikenhout. Daarnaast rijpt een deel in kleine, nieuwere vaten van vooral Frans eikenhout. Na blending van beide fracties wordt de wijn, na een lichte filtering gebotteld. De Tahbilk Shiraz staat bekend als een wijn met véél fruit, rijk aan smaak en substantie en waarvan gebleken is dat hij wint aan complexiteit en karakter na de nodige flesrijping.
	McLaren Vale	RedHeads	Coco Rotie	shiraz	14,95
2018 - Deze wijn bevat 4% viognier - zoals in de Noord-Rhône. Single vineyard. De Syrah en Viognier vergisten samen in open vaten. Dat duurt 15 dagen, waarbij de 'hoed' (de bovendrijvende druivenschillen) twee keer per dag naar beneden wordt geduwd voor meer kleur, smaak en extractie. De wijn rijpt 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Donkerrood. Levendig en fruitig, met tonen van bloemen. Frambozen, blauwe bessen, ceder en abrikoos. Zijdezachte tannines. Alcohol: 14.5% - pH: 3.75 - Acidity: 6.6 g/L - RS: 0.7 g/L.
	Murray Darling	Deakin Estate		cabernet sauvignon	7,75
Veel zoet fruit, cassis, pruimen, kaneel, aangenaam zwoel, confiture, heerlijk rijp Cabernet. Goed in de mond, krachtig, behoorlijk vol en heftig in de smaak, maar ook goed fruit, eucalyptus, sap, bessen en wat zachte tannines na. Na de alcoholische gisting werden de schillen en pitten na een lichte persing verwijderd waarna malolactische omzetting plaats vond. Na clarificatie werd de wijn gerijpt in aanwezigheid van hoge kwaliteit Frans en Amrikaans eiken chips. Alcohol: 13.5% - pH: 3.51 - Acidity: 6.0 g/L - RS: 3.0 g/L.
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Estate	Cabernet sauvignon	14,95
Tahbilk telt ca. 28 ha aan eigen cabernet sauvignon-wijngaarden; de oudste percelen dateren van 1949. De wijn wordt ambachtelijk en op traditionele wijze gevinifieerd, waarbij de vergisting plaats vindt in meer dan 115 jaar oude open gistkuipen, deels gevolgd door een rijping in grote oude vaten van Frans eikenhout. Daarnaast rijpt een deel in kleine, nieuwere vaten van vooral Frans eikenhout. Na blending van beide fracties wordt de wijn, na een lichte filtering gebotteld. De Tahbilk Cabernet Sauvignon is door de jaren heen een uitstekende wijn gebleken, rijk en karaktervol en hij wordt door veel kenners beschouwd als de meest geschikte “Tahbilk Estate red” voor langdurige flesrijping.
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Estate	GSM	14,95
grenache 41%, shiraz 38%, mourvèdre 21%. De wijn rijpt 12-18 maanden op een mix van nieuw en ouder Frans en Amerikaans eikenhout. Estate interpretatie van een klassieke Zuid-Rhône-blend. De shiraz in deze blend vormt een directe link naar de begindagen van Tahbilk in 1860: tot op de dag van vandaag beschikt het wijngoed nog over shiraz-percelen die in dat jaar zijn aangeplant. Aromatisch, smakelijk en vlezig met sappig rood bessenfruit van de grenache, drop en aardse shiraz-tonen, tezamen met het florale krakater en de tonen van gedroogde kruiden van de mourvèdre. De afdronk is licht rokerig. Deze wijn kan jong gedronken worden, maar beschikt over voldoende tannine om hem nog 8-10 jaar na de oogst verder te laten rijpen. Zowel de pers als de wijnliefhebber sluiten deze nieuwe telg in de Tahbilk portfolio steeds meer in hun armen en het aantal medailles dat de wijn scoort blijft maar groeien. Alcohol: 13.5% - pH: 3.45 - Acidity: 6,1g/L - RS: 1.5 g/L. - pH 3.56
	Nagambie Lakes	Tahbilk	Old Vines	51% Cabernet - 49% Shiraz	24,95
De typisch Australische blend van cabernet sauvignon en shiraz zag op Tahbilk voor het eerst het licht in de 1957 en 1958, onder de hoede van Eric Purbridge en wordt beschouwd als de eerste ‘Estate Grown’ blend in Australië. Maar het zou nog 14 jaar duren voor Eric’s zoon John deze blend in ere herstelde en hem eind jaren ’70 vier keer maakte en in de jaren ’80 nog twee keer. Het wijngoed is Tahbilk gezegend met een flink areaal aan heel oude wijnstokken, waaronder percelen shiraz uit 1860 en 1933 en cabernet sauvignon uit 1949. De ‘OId Vines’ Cabernet Shiraz, die sinds 2010 weer, en wel elk jaar, gemaakt wordt is voor een flink deel afkomstig van deze oude percelen. Met een gemiddelde wijnstokleeftijd van meer dan 35 jaar zet hij een nieuwe standaard voor deze categorie wijnen van Tahbilk. Het bouquet is robuust en genereus. In de mond volop fruit van donkere bessen en pruimen, gelaagd met tonen van specerijen gevat in een structuur van stevige en ferme tannine. De lange afdronk, vol verrukkelijke fruit wordt verlevendigd door heerlijk frisse zuren. Mits onder de juiste omstandigheden bewaard zal hij na verdere flesrijping nog flink aan karakter en complexiteit winnen.
Over het wijnhuis Tahbilk Opgericht in 1860, bevindt Tahbilk zich in het beste wijngebied van centraal Victoria, de Nagambie Lakes. In 1925 verworven door Reginald Purbrick, hebben inmiddels vijf generaties van de familie Purbrick zich bezig gehouden met het wijngoed. Vol trots wijden zij zich, met hard weken en een grote liefde voor goede wijn, aan hun unieke erfgoed: de oudste wijngaard en wijnkelder in volledig familiebezit in Victoria. Vroeger heette het bedrijf Château Tahbilk. Maar omdat hun wijnen dan in de winkels tussen de Franse wijnen werden geplaatst, hebben ze het Château verwijderd. Ik herinner mij dat het oude Genootschap voor de Vrienden van de Goede wijn van AH de shiraz en de cabernet sauvignon in 1988 aanboden voor rond de 11,99 HFl/fles.