WIJZIGING THEMA ZOMERPROEVERIJ

 

Het aangekondigde thema voor de zomerproeverij was DownUnder met wijnen uit Nieuw-Zeeland en Australië. Echter, er zijn leveringsproblemen met enkele Australische wijnen die al een tijdje in de Rotterdamse Haven liggen maar problemen hebben met de inklaring. De importeur (Pallas) heeft geen idee waarom dit zo is en hoelang het nog kan duren.

 

Dit heeft me doen besluiten om het thema te veranderen naar wijnen uit Zuid-Afrika.

Toevallig had ik 10 juni van Pallas een mooie overzichtsproeverij met daarin wijnen van twee Zuid-Afrikaanse huizen – nieuw voor MISSET-WIJNEN. Het betreft Gary Jordan en Johan Reyneke. Beide heren waren ook aanwezig en gaven later nog een masterclass over chenin-blanc. Het leuke is dat ik beide huizen en ook de heren heb ontmoet tijdens mijn wijnstudiereis van 2020 en onder de indruk was van hun wijnen. En nu komen hun wijnen dus op de proeftafel in Delfgauw.

Naast uiteraard wijnen van Bergsig, Delheim en Spier.

 

De Open Garage met als thema DownUnder vindt nu plaats als Herfstproeverij:

Week 38 - woensdag 18 t/m 23 september 2024

 

 

Open Garage Zomerproeverij

 

Beste wijnliefhebbers,

 

De afgelopen lenteproeverij was een enorm succes. Zowel de Spaanse als de Portugese wijnen vielen in de smaak. Kortom, tijd om alweer uit te kijken naar de volgende Open Garage. Deze wordt gehouden van woensdag 26 juni tot en met maandag 1 juli.

 

Het thema van de zomerproeverij wordt

 

Z U I D   A F R I K A

met de volgende estates.

 

Gary Jordan

Johan Reyneke

Spier Estate

Delheim

Bergsig

 

Vele witte wijnen van o.a. sauvignon blanc, chenin blanc, riesling, chardonnay en gewurztraminer.

Rode wijnen van pinotage, syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, al dan niet als monocepage of als blend bv Rhône en Bordeaux.

 

 

naar de tijdslots

 

Wijnen op de proeftafel

 

Mousserende wijnen

  • Graham Beck - Wit - Brut -  17,95 €/fles

    53% chardonnay/47% pinot noir

    15-18 maanden 2de gisting op fles - TA 6,1 g/L; RS 3,15 g/L

  • Graham Beck - Rosé - Brut - 17,95 €/fles

    50% pinot noir/49% chardonnay/1% pinot meunier

    15-18 maanden 2de gisting op fles - TA 6,61 g/L; RS 7,5 g/L

  • Oprichter Graham Beck zag al snel dat zijn aangekochte landgoed Madeba, vlak buiten Robertson, een overeenkomstig terroir had met de Franse Champagnestreek. Zijn wijngaarden bleken bij uitstek geschikt voor de productie van mousserende wijnen van wereldklasse. Vanaf 1990 wordt hier mousserende Méthode Cap Classique gemaakt.

  • De witte mousserende wijn van Graham Beck heeft in 2018 op onze Kerstproeverij gestaan en was een groot succes.

 

Rosé wijn

  • Delheim - Pinotage rosé - 2023 - 10,25 €/fles

    Lekker fruitig en droog: TA 5,8 g/L en RS 4,7 g/L

    Nu de 2023. Eerder hadden we 2013, 2014, 2015, 2019, 2020 en 2021.

    En waarom? Omdat deze rosé zo lekker is.

 

Witte wijnen

Op de proeftafel staan witte wijnen van sauvignon blanc (3), chenin blanc (3), chardonnay (2) en gewurztraminer (1). Hoewel de chenin blanc uit het Loire-gebied komt in Franrkijk, is Zuid-Afrika de grootste producent van chenin blanc wijnen. Altijd wel droog en met en zonder houtrijping

  • Sauvignon blanc

    • Delheim - 2023 - 10,25 €/fles

      Afkomstig van blocks genaamd: Klippies (2,38 ha), Peperboom (2,55 ha), Plankie (3,04 ha), Cabernet (3,25 ha)en Klapmutskop (1,3 ha)- echt Zuid-Afrikaans!

      Expressieve neus van citrus en passievrucht: TA 6,3 g/L en RS 4,7 g/L

      Gisting in beton en RVS - geen hout!

    • Gary Jordan - Stellenbosch - The Cold Fact - 2023 - 14,25 €/fles

      Frisse neus van limoen, groene paprika en frisse kruidigheid. In de mond frisse zuren en een knisperende mineraliteit. TA 5,7 g/L en RS 1,6 g/L

      Gisting in RVS - geen hout! 6 maanden rijping sur lie.

    • Johan Reyneke - biodymanisch - 2022 - 21,50 €/fles

      De biodynamische werkwijze is volgens Johan Reyneke dé manier om een goede terroirexpressie in de wijn te krijgen. De druiven komen volledig van eigen, biodynamisch bewerkte wijngaarden op de hellingen van de Polkadraai Hills. De verkoelende zeewind vanuit False Bay zorgt voor het behoud van frisheid in de druiven. De bodem bestaat hier uit verweerd graniet.

      Fruitig en uitnodigend, met aroma’s van kiwi en limoen en hints van zwarte bessen, peer en vlierbloesem. In de smaak blijven de tonen van kiwi en limoen aanhouden, aangevuld met tonen van witte bloesem, frisse zuren en een subtiele mineraliteit, die de wijn spanning en diepte geeft. Gelaagd en rijk en met een uitermate lange afdronk.

      Spontane gisting en 8 maanden rijping sur lie in eikenhouten vaten. TA 5,7 g/L en RS 1,3 g/L

       

  • Chenin blanc

    • Delheim - 2023 - 10,25 €/fles

      Afkomstig van blocks genaamd: Plankie (3,99 ha), Bobbejaan (BBJ - 4,01 ha) en Ou-jong (3,56 ha) - echt Zuid-Afrikaans!

      Kweepeer, citrus, ananas: TA 6,3 g/L en RS 4,7 g/L

      Gisting in beton en RVS - geen hout!

    • Johan Reyneke - organic - 2022 - 12,95 €/fles

      Een aangename, fruitige Chenin Blanc met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. In de neus aroma’s van peer, gele perzik, rijpe citroen, golden delicious en wat ananas. Sappig en rond van smaak met intense tonen van rijp fruit, mooi in balans met de frisse zuren. TA 4,7 g/L en RS 3,7 g/L

    • Gary Jordan - Inspector Peringuey 2023 - 15,95 €/fles

      Named after Louis Albert Péringuey, the 19th Century Inspector-General of Vineyards in the Cape, who led the fight against phylloxera and supervised the importation of American rootstocks onto which the various vineyard varieties were grafted.

      70% wordt gegist en rijpt 6 maanden in 228 L Bourgogne vaten 2 en 3 jaar oud. De rest gist en rijpt in betonnen en amphora tanks.

      In de neus geuren van perzik en peer met wat houtinvloed. In de mond een zachte structuur, vanille, goede balansmet prachtige zuren en een minerale afdronk.

      TA 6,1 g/L en RS 1,8 g/L

       

  • Chardonnay

    • Spier - signature 2023 - 8,95 €

    • Handgeplukte druiven, ontsteeld en zacht geperst. Gisting in RVS-tanks m.b.v. toegevoegde gisten. Slechts 5% van de wijn is gefermenteerd in nieuw Frans eikenhouten vaten. Exotische geur met heerlijk wit fruit, peer en perzik, citrus en fruitsalade, aangenaam geparfumeerd en open. Prettig, smaakvol, exotisch fruit, aromatisch en zacht, elegant in de smaak, met aangenaam vet, een vleugje limoen in de afdronk. Perfect bij tonijn en zalm; uitstekend met pasta of wit vlees in een romige saus. Een wijn om direct te drinken, maar kan nog wel drie jaar mee. TA 5,9 g/l; RS 4,4 g/l

    • Jordan - unoaked 2023  - 14,25 €

      Gisting en 4 maanden rijping sur li in RVS tanks - geen hout dus (unoaked). Gary Jordan heeft zich voor deze wijn laten inspireren door Chabils - dat is ook een frissere stijl chardonnay. Limoenschil, citrus, abrikoos . TA 6.0 g/l; RS 3,2g/l

  • Gewurztraminer

    • Bergsig Estate 2022  - 9,95 €

      Geur van rozenblaadjes, lychees en Turks fruit. Complex en geparfumeerd. Tegenover al die expressieve aroma’s staan frisse citruszuren. De wijn heeft een zuiver en schoon mondgevoel en in de afdronk is hij subtiel zoet. TA 4,5 h/L; RS 7,3 g/L (off-dry)

 

Rode wijnen

Op de proeftafel staan enkele mono-cepage wijnen van pinotage, merlot en cabernet franc. Verder een 3-tal syrah gedomineerde wijnen en tenslotte een 3-tal cabernet sauvignon gedomineerde wijnen. Informatie wordt nog verder aangevuld.

  • (Mono)Cepages

    • Spier - Pinotage 2021 - 8,95 €

      De geoogste druiven werden zacht gekneusd, ontsteeld en gekoeld. Na 2 dagen "cold soaking", werd het sap volledig vergist tot droog (alle suiker op). Na de gisting werd 20% van de wijn gedurende 8-10 maanden gerijpt in Frans eiken vaten en 80% in RVS tanks met daarin eiken staven (een alternatief voor vatrijping). In de geur heerlijk zoet fruit, kersen en kokos in de geur, kruidigheid, peperig, vanilla, leer, tabak, heerlijk fruit. Frisse en elegante smaak, zacht en romig, met veel kersen, frambozen, een vleugje tabak en rokerigheid, mooi stevig in de afdronk, lekker pittig.

      14,6 vol%; TA 5,6 g/L; RS 3,3 g/L

       

    • Jordan - Black Magic 2021 - merlot - 19,95 €

      Gisting in RVS tanks. Rijping en MALO gedurende 18 maanden in nieuwe en 2de jaars Frans eiken vaten. Een neus met rijpe pruimen, wat vanille en een beetje koffie. In de mond zijdezachte tannines, een volle body en vanille in de afdronk.

      13,5 vol%; TA 6,4 g/L; RS 2,4 g/L

       

    • Reyneke - Organic Cornerstone 85% CF/15% CS - 24,95 €

      Na de handmatige oogst worden de druiven gekoeld en ontsteeld. De vergisting verloopt in open betonnen vaten. De Cabernet Sauvignon rijpt vervolgens gedurende 18 maanden in nieuwe barriques van Frans eiken, de Cabernet Franc rijpt in 2 en 3 jaar oude vaten.

      Deze klassieke Bordeaux-stijl wijn combineert frisheid met een intense concentratie. Een feest voor de smaakpapillen, want in de wijn is van alles te ontdekken. Van cassis, zwarte bessen en kersen tot viooltjes, nootmuskaat en sandelhout en van tabaksblad tot een fijne mineraliteit (grafiet). Met een prachtige balans tussen geconcentreerde fruittonen, een frisse zuurgraad en gestructureerde tannines.

       

  • Syrah gedomineerde wijnen

    • Reyneke - Organic 98% shiraz/2% cabernet sauvignon 2020 - 12,95 €

      Ontstelen gevolgd door spontane gisting in betonnen en RVS tanks. 12% van de wijn rijpt in eiken vaten

       

    • Jordan - The Prospector 2021 - 100% syrah - 19,95 €

      Gisting bij 26-28 C. MALO en 18 maanden rijping in oudere 225 liter Frans eiken vaten. Hele trossen in 400 L amphora voor carbonic maceratie (zoals bij Beaujolais)

       

    • Spier - Creative Block 3 2018  - 25,95 €

      94% Shiraz / 5% Mourvèdre / 1% Viognier. Prachtige wijn van Spier. Zgn Rhône blend. 18 maanden houtrijping.

     

  • Cabernet sauvignon wijnen

    • Bergsig - cabernet sauvignon 2019 - 13,95 €

      De druiven komen van een oude wijngaard - lage opbrengst. Traditionele vergisting. 24 maanden houtrijping. Elegante Cabernet Sauvignon met een diepe robijnrode kleur. De smaak is compact, vlezig en met pruimen en rode bessen in de hoofdrol. Hij voelt zacht en soepel aan door de verfijnde, ronde tannines. Lekker sappig in de afdronk.

       

    • Spier – Seaward - Cabernet sauvignon 2020 - 14,50 €

      De druiven worden met de hand geoogst waarna ze worden ontsteeld. De druiven worden gedurende 2-3 dagen koud geweekt in roestvrijstalen tanks om de kleurextractie en het fruitbehoud te versterken. Na 20 dagen fermenteren wordt het sap in wijnvaten overgebracht om malolactische gisting voort te zetten. De wijnvaten zijn gemaakt van Frans eiken waarvan 40% nieuw. De wijn rijpt vervolgens nog 14 maanden in dezelfde vaten.

      Dit resulteert in een fruitgedreven en medium- tot full-bodied wijn.eaward is een rijke en complexe wijn. Het sap heeft een uitgebalanceerde frisheid aangevuld met een zachte smaak die doet denken aan eikenhout. De wijn is krachtig maar geeft een zeer aangenaam mondgevoel.

       

    • Jordan - The Long Fuse 2021 - Cabernet sauvignon - 20,95 €

    • Een stevige neus van bramen, cassis en vanille door het houtgebruik. In de mond rijpe tannines, stevige structuur en wat vanille in de afdronk. MALO en 18 maanden rijping in nieuw en gebruik Frans eiken vaten.

 

Zoete wijnen

  • Heaven on Earth - muscat - 9,95 €

    • Stellar Organics is een samenwerkingverband van vijf biologische wijnbouwbedrijven. De wijngaarden van Stellar Organics liggen ca. 275 km ten noorden van Kaapstad op weg richting Namibië. Deels gedroogd fruit op bladeren van de rooibos. Goudgele kleur. Zeer aromatische wijn met nuances van gedroogd fruit en honing. In de mond rond, zacht en overeenkomstig met de geur. Goede lengte.

      11,4 vol%; TA 6,3 g/L; RS 128 g/L

       

  • Jordan - Mellifera - Noble Late Harvest 2021 - riesling - 22,95 €

    • Gary Jordan maakt een prachtig zoete riesling in de stijl van Beerenauslese / Trockenbeerenauslese. Laag in alcohol, hoog in zuren (riesling) en hoog in suiker (Botrytis). In de neus zowel limoen als rijpere tonen als abrikoos. In de mond weelderig zoet, frisse zuren en wat rijpe aroma's in de lange afdronk.

      11,5 vol%; TA 7,8 g/L; RS 93 g/L

      LET OP: flesje van 37,5 cL

 

Hieronder staan de tijdslots aangegeven: 3 per dag - 6 dagen = 18 tijdslots. Klik op het gewenste tijdslot om dit te aan te vragen - bevestiging volgt dan z.s.m. Maar er geldt: wie het eerste klikt, heeft het tijdslot.

 

Maximaal 4 personen per tijdslot. En tenminste 18 jaar.

 

Woensdag 26 juni 2024

·         Tijdslot 01: 16:30-18:00 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·         Tijdslot 02: 19:00-20:30 uur - gereserveerd

·         Tijdslot 03: 21:00-22:30 uur - gereserveerd

 

Donderdag 27 juni 2024

·         Tijdslot 04: 16:30-18:00 uur - gereserveerd

·         Tijdslot 05: 19:00-20:30 uur - gereserveerd

·         Tijdslot 06: 21:00-22:30 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

 

Vrijdag 28 juni 2024

·         Tijdslot 07: 16:30-18:00 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·         Tijdslot 08: 19:00-20:30 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·         Tijdslot 09: 21:00-22:30 uur - gereserveerd

 

Zaterdag 29 juni 2024

·         Tijdslot 10: 12:30-14:00 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·         Tijdslot 11: 14:30-16:00 uur - gereserveerd

·         Tijdslot 12: 16:30-18:00 uur - gereserveerd

 

Zondag 30 juni 2024

·         Tijdslot 13: 12:30-14:00 uur - gereserveerd

·         Tijdslot 14: 14:30-16:00 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·         Tijdslot 15: 16:30-18:00 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

 

Maandag 1 juli 2024

·         Tijdslot 16: 16:30-18:00 uur - gereserveerd

·         Tijdslot 17: 19:00-20:30 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·         Tijdslot 18: 21:00-22:30 uur - Status VRIJ - ik wil reserveren

·          

met vriendelijke groet en tot ziens,

 

Onno Misset