In 2017 is MISSET-WIJNEN van plan onderstaande cursussen te organiseren:

  1. Cursus Chemie van de Wijn - 3 avonden - 150 € - najaar - ik ben geďnteresseerd

    Data: donderdag 7/9, 14/9, 21/9

    Deze cursus gaat definitief door.

    Geďnteresseerden op dit moment: 10

     

  2. Basiscursus - 6 avonden - 225 € - najaar - ik ben geďnteresseerd

    Data: donderdag 26/10, 02/11, 9/11, 16/11, 23/11, 30/11

    Deze cursus gaat definitief door.

    Geďnteresseerden op dit moment: 10

     

  3. Gevorderdencursus - 6 avonden - 280 € - voorjaar - ik ben geďnteresseerd

    Data: dinsdag 24/10, 31/10, 7/11, 14/11, 21/11, 28/11

    Deze cursus gaat definitief door.

    Geďnteresseerden op dit moment: 7

 

Basiscursus (SDEN 2 - voorheen SWEN 1) – 6 avonden

 

Meer dan 100 cursisten hebben al de Basiscursus van MISSET WIJNEN gevolgd.

 

Vind je wijn wel lekker, maar heb je "er nog geen verstand van", weet je nog niet precies welke wijnen je wel lekker vindt en welke niet. En weet je ook nog niet zo goed welke wijn je moet kopen uit het enorme aanbod dat er in Nederland is?

Dan heeft MISSET WIJNEN een leuke, smakelijke, gezellige en zeer leerzame oplossing: een 6 avonden durende basiscursus voor beginnende wijnliefhebbers. Tijdens deze cursus maak je kennis met de belangrijkste wijnproducerende landen, de belangrijkste druiven en proef je uiteraard wijnen uit die landen en van die druiven. 

 

Praktisch

  • Cursusdata: donderdagavond zie boven.

  • Cursusprijs 2017: 225 € (incl. BTW)

  • Locatie: Sociaal Cultureel Centrum De Keet, Vrijenban 2a, 2645AS Delfgauw

  • Wijnlanden: Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Oostenrijk, Californië, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, Australië en Nieuw Zeeland.

  • Lesmateriaal: een map met de gepresenteerde PowerPointpresentaties (in kleur)

  • Tijd: 20:00 - 23:00 uur, zaal open vanaf 19:30 uur.

De cursus is op SDEN-2 niveau zodat je na afloop van de cursus voldoende kennis hebt om eventueel deel te nemen aan het landelijk examen voor het Wijnbrevet (www.wijnacademie.nl).

 

In deze brochure staan de exameneisen voor SDEN 1, 2 en 3.

 

Geďnteresseerd: stuur dan een mailtje.

 

 

Gevorderdencursus (SDEN 3 - voorheen SWEN 2) - 6 avonden

 

Meer dan 30 cursisten hebben al de Gevorderdencursus van MISSET WIJNEN gevolgd.

 

Wat biedt de gevorderdencursus boven de basiscursus?

  • Verdieping van je wijnkennis.

  • Wijnen uit wat meer bijzondere gebieden/AOC's van de bekende wijnlanden.

  • Wijnen uit landen die niet in de basiscursus werden behandeld komen (ook) aan bod: Nederland, België, Hongarije, Griekenland, Libanon, Marokko, Canada, e.a.

  • Wijnen van bijzondere druivensoorten en wijnen gemaakt van blends (mengsels) i.p.v. monocepages (van één druivensoort)

  • Meer informatie over wijnbereiding, het werk in de wijngaard, wijnwetgeving in Nieuwe Wereld wijnlanden e.v.a. onderwerpen.

  • Meer wijnen per avond proeven: 12-14 (basiscursus 10-12).

  • Meer aandacht voor versterkte wijnen (o.a. Madeira), mousserende wijnen (Nieuwe Wereld) en zoete wijnen.

Kortom - de gevorderdencursus wordt een interessante en intensieve cursus waar je weer heel veel nieuwe feiten over en vooral nieuwe en boeiende smaken van wijn leert kennen.

 

Mag je alleen meedoen als je de basiscursus hebt gevolgd?

Nee hoor! Als je al wat van wijn weet, bv, je kunt al een sauvignon blanc wijn onderscheiden van een chardonnay, of een pinot noir van een cabernet sauvignon - en je weet al dat wijnbouw plaatsvindt in landen die liggen tussen 30 en 50 graden Noorder- en/of Zuiderbreedte - maar wil je je wijnkennis verdiepen, meld je dan aan!

 

De cursus is op SDEN-3 niveau zodat je na afloop van de cursus voldoende kennis hebt om eventueel deel te nemen aan het landelijk examen voor het Wijnbrevet (www.wijnacademie.nl).

 

In deze brochure staan de exameneisen voor SDEN 1, 2 en 3.

 

Praktisch

  • Cursusdata: dinsdagavond zie boven.

  • Cursusprijs 2017: 280 € (incl. BTW)

  • Locatie: MISSET WIJNEN - Renovalaan 17, 2645 NX Delfgauw

  • Lesmateriaal: inclusief een map met de gepresenteerde PowerPointpresentaties (in kleur)

  • Tijd: 20:00 - 23:00 uur, zaal open vanaf 19:30 uur

 

Geďnteresseerd: stuur dan een mailtje.

 

 

Chemie van de Wijn – 3 avonden

 

Een kleine 60 cursisten hebben de Cursus Chemie van de Wijn van MISSET WIJNEN gevolgd.

 

Jullie zullen wel denken! Een cursus " Chemie van de Wijn". Wijn heeft toch niets met chemie te maken? Dat is toch een fraai natuurproduct? Natuurlijk dat is ook wel zo, maar wijn bestaat desalniettemin uit een heleboel verschillende componenten die in hun totaliteit de geur en smaak van de wijn bepalen.

 

Wijn bestaat voor het merendeel uit water (circa 80-92%) en verder voor een groot deel uit alcohol (circa 8-20%). De uiteindelijke geur en smaak worden hoofdzakelijk bepaald door andere stoffen zoals suikers (glucose, fructose, glycerol e.a.), zuren (wijnsteenzuur, appelzuur, melkzuur e.a.), tannines, terpenen en andere (ester)verbindingen.

 

Tijdens de cursus "De Chemie van Wijn" gaan we in op de individuele geur- en smaak-componenten van wijn. Zo zullen er verschillende suikers naast elkaar geproefd worden, evenals de relevante zuren en tannines alsmede een selectie van de geur- en smaakbepalende esters, ketonen en andere verbindingen. Op deze manier leer je hoe een individuele component ruikt en/of smaakt. Ook mengsels en extra toevoegingen (bv zuren) aan wijn zullen worden geproefd.

 

Enne ... moet je verstand van scheikunde hebben om de cursus te volgen?

Nee! Af en toe zal er wel iets verteld worden over de chemische structuurformules van de verschillende componenten alsmede de chemische reacties die plaatsvinden bij b.v. de alcoholische- en malolactische gisting en verdere rijping, maar ook zonder chemiekennis is alles te begrijpen. Uiteraard krijg je een hand-out met een kleurenafdruk van de PowerPointpresentaties.

 

En worden er ook nog "gewone" wijnen geproefd?

Uiteraard zullen jullie getrakteerd worden op een meerdere witte, rode en zoete wijnen.

 

Praktisch

Cursusdata: donderdagavond zie boven.

Cursusprijs 2017: 150 € (incl. BTW)

Locatie: Sociaal Cultureel Centrum De Keet, Vrijenban 2a, 2645AS Delfgauw

Lesmateriaal: inclusief een map met de gepresenteerde PowerPointpresentaties (in kleur)

Tijd: 20:00 - 23:00 uur, zaal open vanaf 19:30 uur.

 

Geďnteresseerd: stuur dan een mailtje.