Bodegas Carrau
Een lange historie
Bodegas Carrau is een familiebedrijf met een lange historie. Momenteel staat Javier Carrau (9e generatie) aan het roer van het bedrijf. De 10e generatie werkt inmiddels ook alweer 10 jaar binnen het bedrijf. De zoon van Javier, Marcos, is bioloog en wijnmaker terwijl Javier zijn dochter, Juliana, verantwoordelijk is voor de administratie en marketing.
Juan Carrau
De familie Carrau begon meer dan 265 jaar geleden met het maken van wijn in Spanje. Zij exporteerden hun wijn in de 18e eeuw van Barcelona naar America. De economische depressie in de jaren 30 van de twintigste eeuw deed Juan Carrau besluiten zich te vestigen in Montevideo, Uruguay. Juan Carrau, oenoloog van beroep, begon bij aankomst in Uruguay direct met het aanplanten van wijngaarden. Hij was de eerste die de druivensoorten nebbiolo en tannat aanplantte in de regio Las Violetas, ten noorden van Montevideo.
Intens karakter
Las Violetas bevindt zich op exact dezelfde breedtegraad als de bekende wijngebieden van Chili en Zuid-Afrika. Nog steeds zijn hier enkele van de oudste wijnstokken van het land te vinden. Wind van de oceaan tempert de hitte tijdens de zomermaanden in Las Violetas en ‘s winters is het gebied vrij van vorst. Door de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam en krijgen ze alle gelegenheid om hun volledige aromapotentieel te ontwikkelen. Het unieke terroir, een rood zanderige bodem met kleine kalksteentjes, en het wegknippen van nog groene trossen druiven in het groeiseizoen zorgt voor een lagere opbrengst en druiven met een intens karakter.
Export aan meer dan 25 landen
De familie Carrau bezit in totaal 60 hectare aan wijngaarden in de regio Las Violetas. Negentig procent van de druiven is afkomstig uit de eigen wijngaarden. De overige 10% wordt aangekocht bij 3 druivenproducten uit de regio, waar de familie Carrau al 30 jaar mee samenwerkt. De wijnen van Bodegas Carrau worden geëxporteerd aan meer dan 25 landen.
Gebied
Huis
Druif
prijs
Witte wijnen
wit
Las Violetas
Bodegas Carrau
Sauvignon blanc
9,95
De druiven zijn handgeplukt. De wijn stuift het glas uit met tonen van citrus, passievrucht en een lichte kruidigheid. Hij is strakdroog en fris.
wit
Las Violetas
Bodegas Carrau
chardonnay
12,95
Reserva - De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en de kleur is helder licht geel. In de neus komt rijp fruit naar voren als meloen , ananas en rode appel maar door de houtlagering van 10 maanden op Frans eiken (20% nieuw) ook tonen van amandelen en honing. De smaak is fris maar ook vol met een mooi botertje. Een wijn met een prachtige balans tussen fris fruit en body door de houtlagering!
wit
Montevideo
Bodegas Carrau
Petit manseng
17,95
Gran reserva - De wijn is goudgeel, en kenmerkt zich door tonen van honing en tropisch fruit in de neus. Door de 6-12 maanden houtlagering proef je een "botertje" maar de wijn heeft zeker ook voldoende frisse zuren, terwijl er ook nog een klein zoetje om de hoek komt kijken. De wijn is zeer complex en blijft bij een groot aantal gerechten overeind.
Rode wijnen
rood
Las Violetas
Bodegas Carrau
tannat
8,95
Tannat - het paradepaardje van de Uruguayaanse wijnbouw. Aroma's van rood fruit als kers en framboos. Krachtige tannines. 9 maanden houtlagering in Amerikaans eiken vaten.
rood
Las Violetas
Bodegas Carrau
tannat
12,95
Reserva - Tannat, dé druif van Uruguay heeft vaak veel tannines. Bij deze wijn zijn de tannines al wat zachter door de rijping op nieuw Frans eikenhout voor 12 maanden.
De druiven werden gekneusd bij 10 C en koude maceratie vond plaats gedurende 2 dagen. Na de gisting bij 22 C (wilde gisten!) vond de malolactische gisting plaats gedurende de rijping van 12 maanden in Frans eikenhouten vaten.
De wijn is diep donker rood van kleur met tonen van ceder en viooltjes in de neus. De wijn heeft een mooie balans tussen de tannines, een zekere kruidigheid en rijp fruit als pruimen en zwarte bessen.
rood
Las Violetas
Bodegas Carrau
cabernet sauvignon
12,95
Reserva - De druiven werden gekneusd en de gisting vond plaats bij 22-25 C gedurnede 10 dagen. De malolactische gisting vond plaats gedurende de rijping van 12 maanden in Frans eikenhouten vaten. Een krachtige wijn met mooi donker fruit en hints van eiken en tabak.
rood
Las Violetas
Bodegas Carrau
arinarnoa
14,75
Reserva - Afkomstig van één perceel in het gebied Las Violetas, waar de nabijheid van de oceaan en de Rio Plata voor verkoeling zorgt. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei met een redelijk gehalte aan organisch materiaal. De arinarnoa, die hier staat aangeplant is een bijzonder druivenras, ooit in Frankrijk ontstaan als wilde kruising van tannat en cabernet sauvignon. Hoewel in Frankrijk officieel erkend, staat er daar nauwelijks wat van aangeplant, maar in Uruguay voelt de druif zich meer dan thuis.
De arinarnoa is een late variëteit dus hij rijpt onder relatief koele omstandigheden, aan het eind van het seizoen: perfect voor de ontwikkeling van fijne aroma’s. De trossen worden met de hand geoogst en in kleine bakjes naar de kelder vervoerd. Na twee dagen koude schilweking verloopt de vergisting op klassieke wijze, waarna de jonge wijn 12 maanden op Frans eikenhout rijpt.
De kleur is diep purper rood. In de geur intense aroma’s van pruimen en bosbessen. De smaak is zacht, met volop structuur: de eigen, rijpe tannine van de druif en de houtrijping samen zorgen voor een textuur van zwoele, haast smeltende tannine, die bijzonder aangenaam is.
rood
Las Violetas
Bodegas Carrau
cabernet/tannat
17,95
Gran reserva - De wijn is prachtig donker van kleur met tonen van zwarte bessen, peper en eikenhout. Je proeft rijp fruit zoals pruimen, frambozen, zwarte bessen maar daarnaast ook veel kruidigheid. De wijn is niet te zwaar en biedt zelfs nog wat frisheid.
rood
Rivera
Bodegas Carrau
tannat
26,95
AMAT - De gekneusde druiven ondergingen de alcoholische gisting in Frans eiken vaten, 50% nieuwe en 50% tweedejaars en daarna 18 maanden houtrijping . Gebotteld met minimale behandeling en nog een jaar in de kelder op fles gerijpt. De Amat Tannat is het vlaggenschip van Bodegas Carrau. Genoemd naar Don Francisco Carrau Amat (1790 - 1860).
Diep intense rode kleur. Aroma's van rijp rood fruit, droge pruimen en oranje droge schillen. Een subtiele eik geeft complexe smaken en sommige tonen van verse tabak en zwarte peper zijn duidelijk zichtbaar op de gehemelte. Het heeft een stevige structuur, met een nog steeds levendige zuurgraad, wat het geeft elegantie en lengte in de mond.