Rosé is weer helemaal "in" - het mag weer en gelukkig maar, want er worden tegenwoordig heel veel lekkere rosé's gemaakt. Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven. Deze worden licht gekneusd waarna de most gaat gisten in aanwezigheid van de schillen die daarbij dan hun rode kleur afstaan aan het gistende druivensap. Er is een grote variatie in kleur (van lichtroze via oranje naar lichtrood) en smaak (van milddroog tot droog en van licht frivool tot stevig). Dit hangt helemaal af van de gebruikte druivensoort alsmede hoe lang (of beter hoe kort) de schillen hebben meegegist.

 

Ja, ik bestel de volgende rosé-wijnen

 

Land

Streek

Wijnhuis

Druiven

Smaaktype

Prijs

CL

Limarí

Vina Tabali

pinot noir

droog

9,95

Elegante, bloemige tonen van rozenblaadjes, hibiscus en sappig rood fruit: delicate kersen, frambozen en aardbeien. Watermeloenaroma's springen eruit in de mond, vergezeld met knapperige frisheid en een vleugje kruidigheid. Mooie, delicate rosé.

ES

Rioja

Conde Valdemar

Garnacha/Mazuelo

droog

9,75

Rosé volgens Conde Valdemar is smaakvol en licht van kleur, maar ook licht verteerbaar, met goed fruit en veel frisheid. Voor deze rosé worden Garnacha-druiven gecombineerd met Mazueal (carignan). Dat levert een rosé op met het nodige karakter. Door de druiven op tijd te oogsten, krijgt de wijn ook voldoende bitters en frisse zuren mee. Een korte gisting van de Garnacha op de schillen geeft de wijn zijn mooie roze kleur, die door het toevoegen van 30% Viura nog iets lichter wordt. Helder zalmrose. Heerlijk bloemen en aardbeien, kersen, in combinatie met een lichte zuidelijke kruidigheid.Lekker sappig, krachtige en volle smaak, peer en perzik, wat bitter, goede zuren, behoorlijk wat kracht voor een rosé. Fruitige en droge rosé.

FR

Cevennes

Caves de Durfort

Pelous

droog

7,95

De Pélous rosé is een perfect visitekaartje voor de wijnen van La Cave de Durfort: zacht, verfijnd en verfrissend en daardoor heerlijk doordrinkbaar. De wijn wordt gemaakt van Cinsault, dé basisdruif van rosé’s in dit deel van Frankrijk. Toevoeging van grenache geeft hem meer stevigheid, maar de wijn blijft verfijnd en elegant van karakter.

De prachtig licht zalmroze rosé heeft een frisse neus met tonen van levendig rood fruit. Elegant en zacht van smaak met verfijnde zuren. Heerlijk op een zonnige dag!

 

IT

IGT Puglia

Paradiso - Posta Piana

Nero di Troia

droog

9,95

De druiven worden ontsteeld. Na de persing weken de schillen van de rode druiven 8-12 uur mee om zo hun kleur en smaak af te geven. Daarna worden de schillen verwijderd en gist de wijn in RVS tanks op een lage temperatuur van 14-16 graden. Roze met een paarse reflectie. Intens fruitig. Tonen van zwarte bessen en kersen. Vol van smaak. Veel fruit (kersen en aardbeien). Opvallende spicy, kruidige afdronk met tonen van mint en tijm.

IT

IGT Sicilia

Tasca d'Almerita - Regaleali

Nerello Mascalese

droog

13,50

Gemaakt van de Nerello Mascalese druif door het beroemde wijnhuis Tasca d'Almerita. Anders dan meer noordelijk gemaakte rosé heeft deze Siciliaanse rosé een zeer krachtig en aromatisch karakter. De druiven gisten maar een paar uur op de schillen, maar de zuidelijke zon heeft ze al zo vol kracht gestopt, dat het resulteert in een wijn die zo rijk van smaak is, dat hij vooral heel geschikt is om bij de maaltijd te gebruiken. Dieprosé. Heerlijk fruit, kersen, banaan, frambozen, mooi open, spettert het glas uit. Een stevige smaak, met veel frisheid en wat bitter, kersen, mooi in balans. Echte een lekkere eetrosé.

ZA

Weskaap

Spier Estate

51% chardonnay

49% pinot noir

droog

9,50

De combinatie van chardonnay en pinot noir druiven vormt de basis voor deze mooie zalmroze Spier Signature wijn. Licht zalmroze. Geurig, peer en meloen, perzik, citrus,aardbeien, witte nectarine. Rijp en zacht fruitig, citrus, goede zuren, gemakkelijk, heel mild. Fruitig en mild-droog (4,4 g/liter restsuiker.