Oostenrijk

Oostenrijk Oostenrijkstaat weer prominent op de wereldkaart ten aanzien van het produceren van topwijnen. Het wijnschandaal uit de jaren tachtig heeft voor een enorme ommekeer gezorgd. Kwaliteit, kwaliteit en nog eens kwaliteit is wat nu de klok slaat, met natuurlijk de nodige controle om die kwaliteit te waarborgen. Hoewel de wijnproductie met 2,5 miljoen hl per jaar van 48,500 ha maar ongeveer de helft is van bv de Bordeauxstreek in Frankrijk, hebben de wijnen gemiddeld genomen een hoge kwaliteit met interessante aroma's en fraaie zuren. Driekwart van de productie is wit en daarbij zijn de wijnen van de Grüner Veltliner druif ver in de meerderheid. Wijnen van de "GV" zijn inmiddels het handelsmerk van Oostenrijk geworden. Daarnaast is er witte wijn van Welschriesling, Müller-Thurgau en Riesling. De rode wijnen worden gemaakt van de druiven (Blauer) Zweigelt, Blaufränkisch en pinot noir (Blauburgunder). Het land wordt in vier regio's opgedeeld met de volgende gebieden: Niederösterreich in het verre Noordoosten grenzend aan Slowakije - o.a. Weinviertel, Kremstal, Wachau, Wagram e.a. Burgenland in het Oosten grenzend aan Hongarije - o.a. Neusiedlersee, Mittelburgenland e.a. Steierland in het Zuiden grenzend aan Slovenië Wien - rond de stad Wenen.
Kleur	Streek	Huis	Druif	Soort	Prijs €
Witte wijnen
wit	Niederösterreich	Weingut Pfaffl	Gemischter Satz	Harmony	9,95
Gemaakt van Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Riesling die door elkaar staan aangeplant in de wijngaard. Afkomstig van geselecteerde wijngaarden rondom Bisamberg in Oostenrijk. De bodem bestaat gedeeltelijk uit 'Flysch', een lokale benaming voor klei en zandsteen. De wijnstokken zijn ongeveer 13 jaar oud. De druiven worden ontsteeld, gekneusd en geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 19 graden in RVS tanks. Citroengeel met een groene gloed. Citroen, limoen, appel. Frisse, fruitige wijn met tonen van citrus en appel. 12,5 vol%; TA = 6,2 g/L; RS = 3,5 g/L (droog)
wit	Niederösterreich	Weingut Gruber Röschitz	Grüner Veltliner	Klassik	11,95
De druiven worden zachtjes geperst, de most gefiltreerd waarna de gisting plaats vindt in RVS-tanks bij 21 C gedurende 10 dagen. Daarna volgt nog een periode van 12 weken rijping sur lie. Lichtgeel met glinsterende groene reflexen, fijne kruidentonen in de neus, frisse appel. Mineraal, vers pitfruit, wat limoen, sappige, speelse peper, zeer animerende afdronk. 12,0 vol%; TA = 6,7 g/L; RS = 1,4 g/L (droog)
wit	Weinviertel	Weingut Gruber Röschitz	Grüner Veltliner	Ried Reipersberg	17,75
De druiven voor deze wijn groeien op de single vineyard (Ried) Reipersberg. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet afgedekt met een 30-45 cm verweerde graniet (leemachtig zand). Na de oogst worden ze zachtjes geperst, de most gefiltreerd waarna de gisting plaats vindt in RVS-tanks bij 21 C gedurende 30 dagen. Daarna volgt nog een periode van 1 maand rijping sur lie. Heldergeel met groene reflexen, kruidig en een vleugje geel gerijpt fruit. In de mond frisse en knapperige appel, elegante citrustonen, opvallende mineraliteit, wat zwarte peper, heerlijk kruidige en lange afdronk. 13,0 vol%; TA = 6,5 g/L; RS = 1,3 g/L (droog)
Rode wijnen
wit	Niederösterreich	Weingut Pfaffl	St. Laurent	Vom Haus	9,95
Gemaakt van de druif Sankt Laurent. Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Lössgronden, warme dagen en koele nachten. Ideaal voor St. Laurent, één van de meest karakteristieke blauwe druivensoorten van Oostenrijk. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 28 graden in RVS tanks gedurende 261 dagen. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer smaak en kleur te onttrekken. Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden in gebruikte, eikenhouten vaten. Robijnrood. Fruitige tonen van blauwe bessen en kersen. Kruidig. Fruitig met subtiele toasty tonen van hout. Specerijen en kruiden.
rood	Niederösterreich	Weingut Gruber Röschitz	Blauer Zweigelt	Klassik	11,95
De geoogste druiven worden zachtjes gekneusd, waarna de gisting plaats vindt in RVS tanks gedurende 6 dagen bij 25 C. Daarna rijpt de wijn nog 8 maanden op de fijne lies. Rode wilde bessenjam, bloemige nuances van viooltjes, compote van zure kersen. Speels fruit, kersen, levendige zuren, delicate frambozentonen, een uitnodigende en makkelijke drinkstijl. 12,5 vol%; TA = 5,4 g/L; RS = 1,0 g/L (droog)
rood	Weinviertel	Weingut Gruber Röschitz	Blauer Zweigelt	Ried Lauschen	17,75
De druiven voor deze wijn groeien op de single vineyard (Ried) Lauschen. Deze ligt in een natuurlijk bassin met een löss grond. Uitestekend geschikt voor rode wijn. Na de oogst worden ze zachtjes geperst, de most gefiltreerd waarna de gisting plaats vindt in RVS-tanks bij 25-28 C gedurende 6 dagen. Daarna volgt nog een periode van 12 maanden rijping in gebruikte eikenhouten vaten. Robijnrode kleur met donkere kern, geur van compacte, rijpe zoete kersen, bramenjam, hint van zwarte peper. In de mond zacht en een licht eiken karakter, kers met aanhoudende kruiden, aantrekkelijke smaak, fluweelzachte, langdurige afdronk. 13,0 vol%; TA = 5,6 g/L; RS = 1,0 g/L (droog)