Er zijn in Italië in totaal twintig wijngebieden. Het ene wijngebied is een stuk bekender dan een ander gebied. Calabrië is zo’n wijngebied waarvan weinig mensen gehoord hebben , laat staan van de druivenrassen die het gebied heeft. De Gaglioppo druif is een druif die iedere kenner eigenlijk moet kennen.
Qua wijnen loopt Calabrië achter op de andere wijngebieden, wat niet heel vreemd is, want er is nog geen focus op wijnbouw. Calabrië heeft slechts 15.000 hectare aan wijngaarden. Er zijn drie druiven waar het gebied oprecht trots op kan zijn: Magliocco, de Mantonico Blanco en de Gaglioppo druif.
De Gaglioppo druif komt uit Griekenland, of tenminste, dat zeggen de kenners. De Gaglioppo is een zachte en besachtige druif en heeft een dikke schil. Dankzij deze dikke schil is zij goed bestand tegen de hitte die Calabrië soms heeft. De druif heeft in vergelijking met andere druiven redelijk wat zorg nodig om uiteindelijke goede kwaliteit te leveren.
Kleur
DO
Herkomstbenaming
Druif
Cantina
Prijs €
wit
DOC
Cirò - bianco
Greco
Librandi
11,95
De Cirò Bianco is de klassieke wijn van de streek, op basis van 100% Greco Bianco. Een witte druif die is geboren voor een warm klimaat als dit, en die daarin een verrassende frisheid weet te behouden. De druiven komen van een kalkhoudende kleigrond, waar de rijping van de druiven perfect kan verlopen, door een goede balans tussen mineralen en voeding in de bodem. De druiven worden handmatig geplukt en vergist op lage temperatuur. Het resultaat is een zacht fruitige en milde wijn, prachtig getypeerd voor deze streek, krachtig en intens, en levendig tegelijk.
Helder strogeel. Heerlijk bloemen in de geur, abrikoos en perzik, banaan, exotisch en open, peer. Zacht en sappig, zachte smaak, rijp en mild, balans, wat zachte zuren en een lichte opwekkende koolzuurtinteling.
rood
DOC
Cirò - rosso
Gaglioppo
Librandi
11,95
De druiven worden eind september, begin oktober geplukt. De gisting vindt plaats in RVS-tanks waarna de druiven zacht worden geperst. Alleen flesrijping, geen houtrijping. De wijn rijpt dan nog eens 3 jaar in RVS-tanks, geen houtrijping. Een wijn met een lichte transparante kleur. In de geur zwart fruit, bramen, kruiden, aangenaam kaneel en kruidnagel, omlijst door vanille van de eiken vaten. Een volle en sappige smaak, krachtig, afgerond door het hout, met kersenfruit, veel aromatische kracht, een heel eigen karakter door de gaglioppodruif, met een goede lengte in de finale. Stevige vlees- en wildgerechten, pasta met ragù, of lekker bij een mooie belegen kaas.
rood
DOC
Cirò - riserva
Gaglioppo
Librandi
19,95
'Duca Sanfelice' - De druiven worden begin oktober geplukt. De gisting vindt plaats in RVS-tanks gedurende 7-10 dagen waarna de druiven zacht worden geperst. De wijn rijpt dan nog eens 3 jaar in RVS-tanks, geen houtrijping. In de geur zwart fruit, bramen, kruiden, aangenaam kaneel en kruidnagel. Een stevige smaak, krachtig, met kersenfruit, veel aromatische kracht, een heel eigen karakter door de gaglioppodruif, met een goede lengte in de finale. Heerlijk bij confit de canard, lamsrack uit de oven, gegrilde ribeye, of bij oude kaas