Israel

ISRAËL

Israel als wijnproducerend land Israël en de andere oostelijke landen rondom de Middellandse Zee, zoals Libanon en Turkije, vormen de bakermat van de wijnbouw in de wereld. In Kanaän werd meer dan 2000 jaar voordat de wijnstok Europa bereikte al wijn gedronken. Israël is geen groot wijn producerend land. Er zijn momenteel 5,500 ha wijngaard in gebruik en die produceren jaarlijks zo’n 75 miljoen flessen. Israël is dus een kleine dwerg in vergelijking met de reuzen Frankrijk, Spanje en Italië. En zelfs Nieuw-Zeeland, met momenteel 40,000 ha, is nog 8 keer zo groot. Om die reden zijn de wijnen uit Israël dan ook niet ruimschoots vertegenwoordigd op de Nederlandse markt, maar zeker zeer interessant en lekker. Golan Heights winery Zoals overal ter wereld in de beste wijngebieden, draait alles om het ‘terroir’, de combinatie van ondergrond en klimaat. Zo ook in Israël bij Golan Heights Winery. Hoewel Israël van origine een warm klimaat heeft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis, door de hoge ligging toch aangemerkt als ´cool climate´. Dit, in combinatie met de vulkanische ondergrond, maakt dat hun wijnen tot de top van de wereld behoren. De meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, geeft Golan Heights Winery 5 sterren en schrijft: ”Vanaf het moment dat zij hun eerste wijnen produceerden in 1984, is er geen twijfel dat Golan Heights Winery Israël op de wereldwijnlijst heeft geplaatst. Zij zijn de leider in kwaliteit van het land. De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet. Hij heeft zijn opleiding in Californië, Frankrijk en Australië gehad en combineert oude- en nieuwe wereldstijl”. Het bedrijf produceert 3 lijnen. De Yarden wijnen vormen het boegbeeld van het wijnhuis. Hier komen de mooiste druiven van de beste wijngaarden in samen. De naam verwijst naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws), die de Golanhoogte scheidt van Galilea. Naast de Yarden wijnen zijn er de Gamla wijnen. Gamla was een oude stad op de Golanhoogte, waarnaar deze toegankelijke wijnen zijn vernoemd. Iets minder gecompliceerd maar zeer zuiver. De Mount Hermon wijnen (wit en rood) vormen het instapniveau maar bieden een uitstekende prijskwaliteit verhouding.
Jaar	Naam	Druiven	Prijs/fles
*Witte wijnen*
2019	Mount Hermon	Sauvignon blanc/Viognier/Muscat	14,50
De druiven komen uit de Noord Golan en staan op hoge ligging en vulkanische bodem. De gisting vindt bij lage temperatuur plaats zodat de fruitaroma's optimaal behouden blijven. De wijn heeft een mooi aroma van meloen, perzik, citrus en groene appel te hebben. Fris en medium vol van smaak. Blijkt het goed bij witte asperges te doen.
*Rode wijnen*
2020	Mount Hermon	Bordeaux blend	14,50
Deze wijn is gemaakt van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec en petit verdot - een echt Bordeaux blend dus. De druiven komen uit de Noord Golan en Noord Galilea en staan op een vulkanische bodem. De wijn ondergaat malolactische fermentatie en wordt ongefilterd gebotteld. Een mooi aroma van rijp rood fruit en verse kruiden. Een wijn met een groot doordrink karakter: soepel en aangenaam van smaak.