Bourgogne – een magische klank, niet alleen vanwege de wijn maar ook vanwege de bekende Bourgondische “way of life!”. Bourgogne staat voor gastronomie, culinair genoegen en roemruchte wijnen. In tegenstelling tot de grote concurrent Bordeaux, is het wat de aangeplante druivensoorten betreft heel simpel in de Bourgogne: alle rode wijnen worden gemaakt van de Pinot Noir, en alle witte wijnen worden gemaakt van de Chardonnay, m.u.v. de (wat mindere) Bourgogne Aligoté die van de gelijknamige druif wordt gemaakt.
De Bourgogne-streek wordt onderverdeeld in 4 gebieden die nogal ver uit elkaar liggen.
Belangrijk in de Bourgogne is niet alleen de ligging van de wijngaard, maar met name de kwaliteit van de wijnbouwer of het handelshuis. Misset Wijnen voert momenteel een collectie wijnen van de huizen en wijnbouwers welke onderaan beschreven staan.
|
||||
Jaar |
Streek |
AOC |
Huis |
Prijs |
WITTE BOURGOGNE (chardonnay, sauvignon en aligoté) |
||||
2022 |
Chablis |
Chablis |
22,50 |
|
100% chardonnay - De wijnstokken staan op een ondergrond van Kimmeridge (fossielen van oesters) in het hart van het historische productiegebied van Chablis. Alcoholishce gisting met strenge temperatuurcontrole plaats met wilde gisten. De rijping is op roestvrijstalen tanks. Het totale wijnmaakproces duurt minimaal 8 maanden. De wijn heeft een mooie gouden kleur met een groen/zilveren zweem. De eerste aroma's hebben duidelijk een mineraal karakter: kalk en oesterschelpen. De tweede aroma impressie is, nectarines en limoenen. In de mond herkent u knisperfrisse tonen met een mooie afronding en lange afdronk. Cellar Tracker: 90/100
|
||||
2020 |
Chalonnais |
Givry blanc Clos de la Brulée |
31,50 |
|
100% chardonnay - Helling op het oost-zuidoosten aan de noordkant van het dorpje Givry. Afkomstig van de eigen wijngaarden van Domaine Masse. Druiven worden direct bij binnenkomst geperst en gekoeld tot 12⁰C. De vaste stoffen krijgen vervolgens de tijd om naar de bodem van de cuve te zakken. De alcoholische gisting en rijping vindt plaats in eikenhouten vat. Gedurende de tien maanden die volgen ondergaat de wijn een volledige appelmelkzure gisting. Daarna wordt de wijn geassembleerd, gefilterd en geklaard, alvorens hij op fles wordt gebracht. Bleek geel. Intens van geur, mineraal, met tonen van bloesem, limoen, hazelnoot en broodkruim. In de mond tegelijk romig en heel fris, met een subtiele houttoon en veel lengte en complexiteit. Een wijn die ook gerust tot een jaar of zes na de oogst kan ouderen. Perswijn 33/6-2020: : Perzik, peer en citrus, rokerig. Zacht, sappig, fijne zuren, bittertje. - 15,5/20 punten
|
||||
2021 |
Maconnais |
Macon Villages "Les Mulots" |
16,75 |
|
100% chardonnay - Het perceel "Les Mulots" ligt in Cortevaix, een klein plaatsje tussen Cluny en Cormatin (30 km van Fuissé). De Chardonnay wijnstokken zijn aangeplant op een kleiachtige, kalkhoudende bodem en hebben een gemiddelde leeftijd van 18 jaar. Diepe, goudgele kleur. Geconcentreerde aroma's met mineralige tonen, meer lijkend op witte Bourgogne uit de Côte d'Or dan op de doorgaans wat lichtere Maconnais. Opvallend rijke smaak, geconcentreerd. Lange afdronk.
|
||||
2022 |
Maconnais |
St.Veran "Vers Les Monts |
22,60 |
|
100% chardonnay - De wijngaarden zijn gemiddeld 25 jaar oud en gelegen in het dorpje Chasselas. Machinaal geoogst, met een opbrengst van 66 hl per ha. Gevinifieerd op RVS-tanks bij gecontroleerde, lage temperatuur. Geen houtrijping. Geel van kleur met een groene gloed. Zuivere, fruitige neus met tonen van peer en perzik, iets floraal. Frisdroog van karakter, tamelijk complex, toon van mango.
|
||||
2021 |
Maconnais |
Pouilly Fuissé - Terroir |
30,75 |
|
100% chardonnay - Handmatige oogst met een opbrengst van circa 58 hl/ha. Koele vergisting in RVS tanks. Geen houtrijping. Goudgeel van kleur. Fruitig, indrukken van bectarine en perzik, met een toon van bloedsinaasappel. Volle smaak, aromatisch, expressief, rond en rijk met een hint van verse amandelen.
|
||||
2020 |
Côte de Beaune |
Meursault |
59,95 |
|
100% chardonnay - Goudgeel van kleur door al 5 jaar rijping, een fijne neus met aroma's van geroosterde amandel en praliné, gesmolten boter. Een mondgevoel wat rijk en romig is. Werkelijk een zaligheid op zich. Lang en gefocussed. Dit is zoals Meursault hoort te smaken. Drink niet te koud: 12-14 C.
Meursault, ooit Muris Saltus, “de sprong van een muis”(sic) genoemd door de Romeinen maar natuurlijk pas beroemd door zijn briljante wijnen. Gelegen in het centrum van de Côte de Beaune. Samen met de wijnen uit Puligny en Chassagne Montrachet vertegenwoordigt dit het beste ter wereld op het gebied van de Chardonnay. Maison Nicolas Potel houdt de eer hoog van het dorp met zijn Meursault. Zijn typische bodem van Jura mergelkalksteen zorgt samen met een houtrijping van 12 maanden op Bourgondisch eiken voor een dijk van een wijn.
|
||||
RODE BOURGOGNE (pinot noir) |
||||
|